Resep menu harian yang dapat anda hidangkan di meja makan anda salah satunya adalah tongseng jamur dan juga soto ayam. Dengan dua menu ini saja bisa menikmati hari anda dengan makanan yang sangat bergizi dan juga sehat.

= TONGSENG JAMUR=

Ide resep dari koko @dapoersikoko

Bahan:
500 gr jamur tiram
2 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat potong2
1 btng bawang pre
Cabai rawit utuh (sesuaikan selera)
Santan (me: 1 sdm santan instan)
Secukupnya air putih
Secukupnya gula pasir & kaldu jamur

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah kriting

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas hingga harum
Tambahkan air putih, masukkan jamur, tomat dan cabai rawit utuh
Tambahkan santan, gula pasir & kaldu jamur sambil koreksi rasa, masak hingga matang, terakhir tambahkan potongan bawang pre, angkat & siap disajikan

Happy weekend semuanya
Semoga sehat selalu semuanya

Menu hari ini “Soto Ayam” mix daging ayam & ceker

= SOTO AYAM =

Bahan:
1/2 kg ceker ayam
1/2 kg daging ayam (me:bagian dada)
3lbr daun salam
4lbr daun jeruk
2btng sereh geprek
3ruas lengkuas geprek
3btng daun bawang pre (potong2)

Bahan Bumbu Halus:
6 siung bawmer
4 siung bawput
2 btr kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
Secukupnya Garam,kaldu jamur & merica bubuk

Pelengkap:
Sambal cabai, bawang goreng, jeruk nipis/lemon, telur rebus

Cara Memasak:
~ Bersihkan ceker ayam, hilangkan kukunya, kemudian rebus, buang air rebusan pertama, kemudian rebus u/ kedua kalinya, hingga empuk, buang air rebusan, sisihkan
~Tumis bumbu halus hingga harum
~Siapkan air putih, masukkan ceker ayam & dada ayam, tambahkan bumbu tumis, daun jeruk, daun salam, lengkuas & serai, masak semuanya hingga daging matang/ lebih empuk
~ Bumbui dgn garam, kaldu jamur bubuk dan merica bubuk, koreksi rasa
~ Terakhir tambahkan potongan daun bawang pre, matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, sajikan