Soto sapi
Bahan :
Daging sapi
Minyak goreng
Jahe
Lengkuas
Sereh
Cengkeh
Daun salam
Daun jeruk
Bumbu kaldu rasa sapi
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Ketumbar
Merica
Kemiri
Kapulaga boleh di skip
Bahan pelengkap:
Kubis
Tauge
Daun bawang
Tomat
Seledri
Bawang goreng
Cara memasak:
– Daging di rebus dengan air mendidih yang di kasih daun salam tunggu sampai empuk
– Sambil menunggu, haluskan bumbu halus lalu ditumis bersama sereh, jahe, lengkuas yg sudah di geprek , cengkeh & daun jeruk
– Daging yang sudah empuk di potong kecil-kecil.
– Didihkan air dan masukkan daging&bumbu yang sudah d tumis beri bumbu kaldu rasa sapi jangan lupa koreksi rasa dulu kurang asin ya tambah garam
– Tambahkan tauge yang sudah d rebus, kubis, tomat daun bawang & taburi bawang goreng.
Lebih mantaap dimakan pakai sambal bawang, kecap dan gorengan, Mantaaap
Tongseng sapi
Bahan :
Daging di potong sesuai selera
Lengkuas di geprek
Sereh di geprek
Cabe sesuai selera
Daun salam
Daun jeruk
Kecap
Santan
Minyak goreng
Penyedap rasa aku pakai halawa, non MSG lebih aman
Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Jahe
Garam
Kemiri
Gula jawa
Ketumbar
Merica tp ak pakai yg bubuk
Bahan tambahan:
Tomat
Kubis
Daun bawang
Cara membuat:
– Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas,sereh,cabe, daun salam, daun jeruk,kecap, penyedap rasa setelah harum masukkan daging aduk sampai rata lalu diberi air diamkan sampai daging empuk dengan api sedang yaa..
– Setelah air agak menyusut masukkan santan dan aduk lagi.
– Tambahkan kubis, tomat, daun bawang masak sebentar saja.
– Sajikan dengan bawang goreng dan nasi panas
Ini Sate sapi
Bahan :
Daging sapi
Daun pepaya
Air asam
Kecap
Minyak goreng
Bumbu halus:
Bawang putih
Bawang merah
Merica
Ketumbar
Gula jawa
Garam
Jahe
Lengkuas
Nah.. seberapa banyaknya di kira-kira aja di sesuain sama dagingnya pakai feeling kalau aku
Cara masaknya:
– Daging di potong kecil-kecil ,biar dagingnya empuk di ungkep pakai daun pepaya kurang lebih 1 jam,sambil nunggu buat bumbunya dulu ya..
– Di haluskan bumbunya di uleg atau di blender tapi enak di uleg sih menurutku.
– Lalu campur daging & bumbunya di kasih kecap&minyak goreng di diamkan kurang lebih 1 jam biar meresap.
– Di tusuk lalu di bakar deh, boleh di olesin sambal kecap sewaktu di bakar ..
– setelah jadi di makan dengan sambal kecap dan lalapan