Kumpulan resep masakan satu ini dilansir dari catatan seorang ibu rumah tangga yang sangat hobi memasak. Semua resepnya sangatlah sederhana dan dapat dimasak dengan waktu yang sangat cepat.
Ikan lele goreng tepung.
– ikan lele bersihkan, rendam jeruk nipis lalu cuci bersih, filet, pisahkan kepala, daging dan tulang di potong2 sekitar 3 cm.
Daging di potong tipis tipis.
– tepung sagu
– minyak goreng
Pada dasarnya bumbu sesuai selera, karena masak adalah karya jadi bebas kepada kreasi masing masing.
Sy menggunakan bumbu.
– bawang putih halusksn.
– ketumbar haluskan
– garam
– sedikit kaldu.
Untuk takaran bebas, sesuai selera.
Campurkan daging lele dan tulang lalu tambahkan semua bumbu, aduk diam kan -+15 menit lalu balurkan satu persatu kedalam tepung sagu kering sampai semua bagian tertutup diamkan -+10 menit (kira2 sagu sudah benar2 menempel) lalu goreng di minyak panas.
Note: selain dimakan langsung bisa di jadikan lele asam manis.
Ayam cabe hijau.
R E S E P
Ayam 1 ekor/1 kg ayam
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung
Rawit ijo 10 buah
Cabe ijo 300 gram
Tomat ijo 2 buah
Lada bubuk 1 sdt
Kaldu ayam secukupnya
Garam secukupnya
Jeruk nipis 2 buah
Daun jeruk 4 lembar
Air putih secukupnya
Minyak goreng secukupnya.
C A R A B U A T
Bersihkan ayam,potong sesuai selera dan cuci bersih.
Kucuri air jeruk nipis dan garam.
Lalu rebus sampai mendidih.
Ketika air rebusan nya susut,tambahkan sedikit garam,royco,lada bubuk.
Jika sudah empuk,angkat.
Lalu goreng dan sisihkan.
Tumbuk kasar cabe ijo,rawit ijo,tomat ijo,bawang merah,dan bawang putih.
Tumis sampai harum masuk kan ayam.
Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih.
Tambahkan sedikit garam & sedikit kaldu.
Jika sudah masak,angkat.
Sajikan.
Kentang goreng.
-Bahan kentang
-tepung bumbu kriuk.
-daun bawang
-garam
-air
-minyak untuk menggoreng
Cara membuat.
– kentang kupas lalu cuci dan potong memanjang, rebus dalam air mendidih yg sudah di tembahkan garam sampai ⅓ matang lalu angkat tiriskan.
Campur tepung bumbu kriuk dan air secukup nya tambahkan daun bawang, masukkan kentang rebus kedalam adonan lalu goreng hingga kucing ke emas an.
Sajikan dgn saus cabe.